I dag hade jag sovmorgon, jag är ledig från jobbet och min dotter är med sin klantige far hos sin farmor och farfar. Jag somnade ganska tidigt igår framför en larvig, typiskt amerikansk film på TV. Minns inte vad den hette men Jack Nicholson hade en av huvudrollerna. Någon form av kärlekskomedi var det och ja, jag somnade som sagt var. Mitt i natten vaknade jag, stängde av TVn, borstade gaddarna och bytte säng. Somnade snart och vaknade redan kvart i 8 nu på morgonen.
När vi var i Spanien gick vi ett par gånger till an libnesisk restaurang nere vid stranden. Där hade de en fantastiskt fräsch och god tabouleh sallad utan couscous eller bulgur i. Efter att vi kommit hem till Sverige har jag försökt mig på att göra denna sallad. Tyvärr är det svårt att få tag på fin, billig persilja här. Nu hade jag en kruka med halvtorkad sådan i köksfönstret. För att den stackarn inte skulle torka ut helt och bli oätlig så tänkte jag att det är bäst att äta upp den till frukost. Här är mitt recept på tabouleh för en person:
en knippe hackad persilja
en hackad tomat
en halv hackad rödlök
saften från en halv citron
lite örtsalt
Åh, så gott och nyttigt! Innehåller både järn och c-vitaminer och säkert andra vitaminer!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment